4/14/11

Houbový kuba

200 g krup, 4 stroužky česneku, 60 g sádla, 10 g sušených hub, sůl, pepř, kmín

Příprava
Kroupy probereme, propláchneme a v osolené vodě spolu s kmínem uvaříme do měkka. Sušené houby povaříme. Necháme vše vychladnout. Česnek utřeme se solí, přimícháme pepř a se třemi čtvrtinami sádla vmícháme do krup (houbový kuba může být podobně jako šoulet košer, jen v tom případě zaměňte sádlo vepřové na husí), houby nasekáme a také je vmícháme. Ze zbylého sádla polovicí vymažeme pekáč, vyplníme ho kroupami s houbami, na vrch poklademe zbytkem sádla a v troubě pečeme necelou půl hodinu.

No comments: