8/10/11

Koule tresky

500 gramů filé z tresky (bez kůže), 600 gramů brambor, 3 lžíce másla, 2 vejce, sůl, pepř, olej

Příprava
Brambory uvaříme. Filé opláchneme, osušíme a spolu s bramborami ho umeleme. Vzniklou treskobramborovou hmotu promícháme s rozpuštěným máslem, rozkvedlanými vejci a solí a pepřem. Vypracujeme si hladkou hmotu, ze které poté děláme menší koule. Ty v hlubším oleji (nejlépe ve friťáku) usmažíme do zlatova. Koule z tresky podáváme s hranolkami a kečupem.

No comments: