8/19/11

Květákový salát s česnekem

500 gramů květáku, 5 stroužků česneku, 150 gramů sýra (stačí klasika neboli eidam), svazeček pažitky, 2 lžíce hořčice, 1/2 lžičky medu, pár kapek citronové šťávy, majoránka, pepř, sůl

Příprava
Syrový květák rozebereme na růžičky, ty omyjeme, dáme do osolené vody. Vaříme pod pokličkou sedm minut od bodu varu. Slijeme, necháme vychladnout a nakrájíme na menší kousky. Česnek oloupeme a utřeme nebo rozmačkáme. Sýr nakrájíme na kostičky, pažitku nasekáme. Květák, česnek, sýr a pažitku dáme do mísy, přidáme hořčici smíchanou s medem a citronovou šťávou a trošičkou majoránky, vše pečlivě promícháme a chuti doladíme podle osobního gusta pepřem a solí. Květákový salát odložíme na dvě hodiny v přikryté misce do chladu - čili pokud možno do lednice. Tenhle květákový salát se téměř ideálně hodí ke grilovaným masům.

No comments: