3/27/12

Placky z tresky

250 g tresky, 100 g mouky, 1 vejce, 150 ml mléka, 1 červená cibule, 1 chilli paprička, kopr, olej, sůl

Recept na placky z tresky

Do mouky vyklepeneme vajíčko, promícháme, přidáme mléko a nachystáme si těstíčko, které poté na patnáct minut odložíme. Z tresky odstraníme případné kosti a kůži a tresčí maso rozmačkáme vidličkou. Cibuli oloupeme a nasekáme na drobno, čilí rozřízneme, odstraníme pecičky a nasekáme (jestli se bojíte pálivosti, nahraďte to chilli v prášku podle potřeby, ale trošku pikantnější by tyto placičky měly být), kopr také nasekáme. Tresku promícháme s cibuli, koprem a chilli, trochu osolíme a na konec spojíme s připraveným těstíčkem. Na pánvi si rozpálíme olej a klademe na něj lžící těstíčko, které rozplácneme jemně na placku. Placky z tresky smažíme z obou stran do zlatova. Podáváme je s vařenými brambory a nějakým salátem. Případně ještě s tatarkou nebo nějakým jogurtovým dipem.

No comments: