7/20/12

Kuřecí polévka s brokolicí

1 větší brokolice, kuřecí prsa, 3 mrkve, 5 brambor, 1 a 1/2 litru drůbežího vývaru (pokud nemáte svůj, použijte nějakou kostku, dá se dnes sehnat i bez glutamátů) , 1/2 sklenice zakysané smetany, 1 lžíce mouky, celý pepř, sůl

Recept jak připravit Kuřecí polévku s brokolicí

Brokolici pořádně omyjeme a rozebereme na menší růžičky. Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na půl kolečka. Kuřecí prsa opláchneme a nakrájíme na nudličky. Do hrnce dáme drůbeží vývar, uvedeme do varu, přidáme mrkev a brambory. Vaříme přibližně dvacet minut (po patnácti přidáme nakrájené kuřecí maso). V mezičase si ve vedlejším hrnci uvaříme brokolici v osolené vodě. Slijeme a poté růžičky brokolice přidáme do polévky. V hrnečku si rozmícháme zakysanou smetanu s moukou (co nejpečlivěji, ať nám nevznikají hrudky - nejlépe je když si i přimícháme trochu polévky při rozmíchávání) a vlijeme ji do polévky. Po zamíchání se kuřecí polévka s brokolicí vaří ještě přibližně pět minut.

No comments: