9/29/12

Brokolicový salát s lososem

1 brokolice (přibližně klasická půl kilová), 100 g uzeného lososa, 1 menší cibule, 1/2 jablka, 3 vejce, 3 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce tučnější zakysané smetany, 1 lžíce hořčice, pálivá paprika, čerstvě nadrcený pepř, sůl

Recept jak připravit Brokolicový salát s lososem

Brokolici opláchneme a rozdělíme na růžičky (očištěný a omytý košťál můžeme sníst jen tak jako kedlubnu). Do vroucí osolené vody dáme brokolici a pak ji deset minut povaříme, slijeme a necháme okapat. Lososa, oloupanou cibuli a oloupaná jablka zbavená jadřinců nakrájíme na kostičky. Pokapeme vše nyní nakrájené citronovou šťávou a odložíme na čtvrt hodiny. Vejce uvaříme na tvrdo, oloupeme a vychladlá nakrájíme. Do salátové mísy vložíme brokolici, jablko, cibuli, lososa, vejce, zakysanou smetanu a hořčici a jemně vše promícháme. Na konec ještě brokolicový salát s lososem dochutíme podle osobních preferencí paprikou, pepřem a solí. Před podáváním ho dáme na půl hodiny do ledničky.

No comments: