Recept jak se připravují masové karbanátky se žampiony
Cibuli oloupeme a spolu se žampiony nasekáme na drobno. Na pánvi si rozpálíme máslo s trochou oleje (pokud máme přepuštěné, nemusíme přidávat olej) a na ní osmahneme cibulku do světle zlatova. Přidáme žampiony a za občasného promíchání na středním ohni smažíme zhruba deset minut. Do mísy vložíme mleté maso, přidáme usmažené žampiony s cibulkou, strouhanku, vejce, sůl, čerstvě nadrcený pepř, vymačkaný česnek, majoránku, mléko a připravíme si masovou hmotu na karbanátky - řídkost či hustotu regulujeme přidáváním strouhanky nebo mléka. Namočíme si ruce a formujeme placičky, které pak z obou stran obalíme v čisté strouhance. Vše nakonec usmažíme z obou stran na oleji do křupava. Karbanátky se žampiony podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší, dobré jsou i studené.
Žádné komentáře:
Okomentovat