6/19/12

Houbové nudle

30 gramů sušených hřibovitých hub, 3 vrchovaté lžíce mouky, 2 vejce, 1 lžíce másla, sůl

Recept jak připravit Houbové nudle
Sušené houby zalijeme vodou a necháme přes noc nabobtnat. Druhý den je ve stejné vodě povaříme, slijeme a když trošku vychladnou nasekáme na drobno (budou rychleji chladnout, jestli máte hodně času, tak je prostě nechte dokud nejsou studené). Máslo utřeme se žloutky a pak přidáme mouku a již vychladlé nasekané houby. Velmi pečlivě si připravíme základ těsta. Z bílků vyšleháme tuhou pěnu a tu pak s těstem opatrně spojíme. Do hrnce si dáme vařit osolenou vodu a postupně z těsta odtrháváme malé kuličky, které v ní krátce uvaříme.

No comments: