Šunkofleky s uzeným

250 gramů těstovin (v tomto případě se používají tzv. fleky), 300-400 gramů uzeného vepřového (
pokud kupujeme s kostí, váha i s ní by měla být přibližně dvakrát až třikrát větší), česnek, sůl, pepř, vejce, mléko, strouhanka, olej

Recept jak se dělají šunkofleky s uzeným masem

Těstoviny uvaříme v osolené vodě s trochou oleje podle návodu. Slijeme a necháme okapat. Během doby, kdy se vařily uzené maso nakrájíme na kousky - pokud jsme kupovali uzené i s kostí, je rozumné ho trochu před obíráním povařit, aby nám šlo lépe od kosti (vývar lze pak použít např. na výrobu nějaké luštěninové polévky). Těstoviny smícháme s uzeným, přidáme vymačkaný česnek, sůl a pepř a dáme do vymazaného pekáčku vysypaného strouhankou. Šunkofleky s uzeným vložíme do trouby rozehřáté na sto osmdesát stupňů a zapékáme asi patnáct minut. Pak je zalijeme vajíčkem rozšlehaným v troše mléka a dopečeme - dokud nezačnou zlátnout. Šunkofleky podáváme s kyselou okurkou nebo naloženou řepou.

Jednoduchá česneková pomazánka na chlebíčky

Rozmíchaná pomazánka před namazáním na chlebíčky

3 stroužky česneku, 150 gramů majonézy, 150 gramů jogurtu, 1 kostka taveného sýra, 100 gramů žlutého sýra (úplně stačí obyčejný eidam, česnek stejně téměř cokoliv přehluší), pepř

Recept jak se jednoduše umíchá česneková pomazánka na chlebíčky

Sýr nastrouháme na jemném struhadle do misky. Přidáme k němu tavený sýr, jogurt, majonézu. Česnek oloupeme a utřeme nebo vymačkáme a přidáme ke zbylým surovinám. Všechno dokonale rozmícháme a na konci ještě okořeníme podle chuti čerstvě nadrceným pepřem. Česneková pomazánka by se měla mazat na chlebíčky až poté, co chviličku uleží a projde svou dokonalou česnekovostí :) Tři stroužky je na toto množství rozumné optimum, i když samozřejmě pokud vydržíme hodně pálivosti a síly, klidně můžeme množství zdvojnásobit.

Česnečka s bramborem

Uvařená a rozmixovaná česnečka s bramborem

6 stroužků českého česneku, 3 brambory, 1 střední cibule, 1,5-2 litry zeleninového vývaru, 50 gramů uzeného bůčku, 1 vejce, majoránka, sůl, pepř, olej

Recept jak se dělá krémová česnečka s bramborem
Cibuli nasekáme na kostičky a česnek nakrájíme na tenké plátky (samozřejmě oboje po oloupání, ale to snad dá rozum :)). Na pánvi si rozehřejeme trošku oleje a za stálého míchání oboje osmažíme - česnek by se neměl připálit, jinak zhořkne. V druhém hrnci si dáme vařit zeleninový vývar a když začne bublat, hodíme do něj cibuli s česnekem a brambory. Na pánev hodíme na kostičky nakrájený bůček a osmažíme do křupava. Přidáme k vařící se polévce. Dochutíme pepřem a solí a vaříme přibližně dvacet minut, dokud brambory nejsou měkké. Pak ji rozmixujeme, vmícháme dokonale rozkvedlané vajíčko, dochutíme majoránkou a přibližně tři minuty povaříme. Česnečka s bramborem je skvělá po nějaké prohýřené noci, kdy dokáže postavit na nohy i mrtvého. Pro zesílení se ji dá ještě vylepšit jedním či dvěma stroužky česneku, které se utřou a vmíchají ve chvíli, kdy přidáváme vajíčko. Obvykle se česnečka podává ještě s krutony usmaženými z na kostky nakrájeného chleba, případně je v ní ještě nastrouhaný sýr. Ale není to nutné:)

Karas pečený s česnekem

4x hezký větší čerstvý karas, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 2 lžíce rajského protlaku, 2 lžíce kečupu, zelená petrželka, mouka, mléko sůl, koření na ryby

Recept jak se karas peče s česnekem

Karase si vykucháme a očistíme, ale necháme mu hlavu ze které jen odstraníme oči. Pořádně je opláchneme a na dvě hodiny namočíme do mléka. Vytáhneme, mírně osušíme, osolíme, natřeme kořením zevnitř i zvenčí, do břicha vložíme větvičku zelené petrželky a na konec ho obalíme v hrubé mouce. Vymažeme si pekáček či nějakou dostatečně velkou zapékací mísu a karasy v ní hezky rozložíme. Na konec je ještě posypeme na drobno nasekanou cibulkou a česnekem, které promícháme s nasekanou zelenou petrželkou a vše polijeme rajským protlakem promíchaným s kečupem. Karas se poté peče v rozehřáté troubě dvacet až třicet minut - délka pečení záleží na tom, jak velkou rybu máte k disposici.