Kapustová sekaná s mletým masem

Kapustová sekaná nachystaná na pečení v troubě

1/2 kilogramu mletého masa (může být klasická směs nebo čisté vepřové, s drůbežím či hovězím mletým masem recept nebyl ozkoušen), 1/2 kilogramová kapusta nebo část kapusty, 4 stroužky česneku, 4 vejce, strouhanka, mléko, majoránka, pepř, sůl, olej

Recept jak se dělá lahodná kapustová sekaná s mletým masem

Z kapusty odstraníme košťál, rozebereme ji na listy a ty v osolené vodě uvaříme do měkka. Umeleme je nebo rozmixujeme. Pokud nemáme žádný mlýnek či mixér, kapustu nasekáme nožem na malé kousíčky. Vymačkanou rozmixovanou zeleninu dáme do misky, přidáme mleté maso, vajíčka, pět vrchovatých lžic strouhanky, prolisovaný nebo utřený česnek, opravdu hodně majoránky, pepř a sůl. Všechno promícháme. Podíváme se na konzistenci kapusty s mletým masem, jestli je příliš řídká, přidáme strouhanku, jestli se nám zdá moc hustá, přilijeme trochu mléka. Formu nebo pekáček vymažeme olejem, vysypeme strouhankou, naložíme připravenou směs a dáme péci do trouby na sto osmdesát stupňů. Kapustová sekaná by měla být hotova přibližně do hodiny - kontrolujeme, jestli se na ní nedělá kůrčička. Podáváme s vařeným bramborem a nebo na studeno na chlebu.

Těstoviny s kapustou

1/2 kapusty, 50 gramů špeku, 150 gramů anglické slaniny vcelku, 2 cibule, 4 stroužky česneku, 400 gramů těstovin fleků, olej, sůl, pepř

Recept jak připravit Těstoviny s kapustou

Špek a anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli taktéž, česnek nasekáme na drobno. Kapustu nakrájíme na malé kousky. V hrnci si rozpustíme špek, přidáme cibuli, osmahneme do zlatova, přidáme anglickou slaninu, dvě minuty smažíme, na minutu za stálého míchání přidáme 3/4 připraveného česneku a poté vložíme kapustu a pod pokličkou dusíme na středním plameni do téměř úplného měkka, po dvaceti minutách osolíme, opepříme a přidáme zbytek česneku. Přibližně ve stejné době si dáme vařit osolenou vodu s trochou oleje a v ní si uvaříme těstoviny. Uvařené slijeme. Uvařené těstoviny v hrnci pečlivě promícháme s udušenou kapustou a jídlo je hotovo. Výborné, jen musíte setsakra hodně větrat :)