4/26/11

Zelná polévka

Vezmeme několik malých hlávek zelí, dáme je do vařící vody a chvíli je povaříme. Vodu slijeme a hlávky vymačkáme ve studené vodě. Zelí vložíme zpět do hrnce, přidáme kus uzeného masa jednu větší celou cibuli propíchanou třemi hřebíčky, jednu mrkev, jeden celer, dvě petržele a jeden bobkový list. Zeleninu a maso zalijeme masovým vývarem a pomalu vaříme dokud vše není měkké. Sebereme tučné z polévky, vylovíme zelí a maso, nakrájíme je, vložíme do polévkové mísy a zalijeme zelnou polévkou.

Zelná polévka patří série receptů tak vařili známá jídla naši prapředkové.

No comments: