12/17/12

Kuřecí játra na cibulce s rajčaty

600 g kuřecích jater, 300 g cibule, 300 g rajčat, 3 lžičky gyros koření, 1/2 lžičky cukru, 3 lžíce mouky, pepř, sůl, olej

Recept na rychlá kuřecí játra na cibulce a s rajčátkem

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rajčata spaříme (stačí na lžíci namočit na -náct sekund do vařící vody), oloupeme a nakrájíme tak, aby nám příliš nevytekla šťáva. Játra opláchneme a nakrájíme na centimetr tlusté nudličky, které obalíme v mouce promíchané s gyros kořením. Na trošce oleje zesklovatíme cibulku, pak přidáme rajčata i se šťávou, zamícháme a trošku osladíme. Pár minut za občasného promíchání dusíme. Na druhé pánvi si rozpálíme olej a zprudka na něm osmažíme obalená játra. Ty poté přeložíme k rajčatům a cibuli, přidáme přibližně půl sklenky vody, zamícháme a ještě chvíli dusíme. Tato kuřecí játra podáváme buď klasicky s rýží a nebo je také vhodnou přílohou vařený brambor.

No comments: